Látky důležité pro tělo

V dnešní době se vitaminům nepřikládá taková váha jak by si zasloužily. Z mých zkušeností si lidé myslí, že se všechny vitaminy samy v těle vyrobí aniž by jsme se o to nějakým způsobem přičinily. Tak jednoduché to ale není. Základem všeho je zdravé stravování, které nás nasměruje tím správným směrem. Ve stravě totiž můžeme získat patřičnou denní dávku vitaminů.

Vitaminy

jsou látky, které musíme přijímat stravou, protože lidský organismus není schopen je vyrábět sám. V našem těle plní mnoho důležitých funkcí. Mohou hrát i důležitou roli v prevenci některých onemocnění. Zpomalují procesy stárnutí, jsou schopny posilovat imunitní systém našeho těla a některé mají dokonce antioxidační vlastnosti.

Vitaminy, rozdělujeme do dvou skupin rozpustné v tucích a ve vodě

1. rozpustné v tucích - ukládají se v organismu a jejich zásoba vydrží v těle několik týdnů až měsíců. Jsou to vitamíny A, D, E, K

2. rozpustné ve vodě - neukládají se do zásoby, jejich přebytek se vylučuje močí a proto se musejí průběžně doplňovat. Patří sem vitamin C a vitamíny B Comlexu.

Vitamin D (kalciferol)

 sluneční vitamin

Vitamin D, je důležitý při vstřebávání vápníku a fosforu v krvi, čímž napomáhá při stavbě kostí a zubů, působí proti osteoporóze, podílí se na činnosti příštítných tělísek.

 Lidé, kteří mají onemocnění dásní by na vitamin D neměli zapomínat můžou tím zabránit úbytku kostní dřeně v čelistech, která je velmi důležitá  pro upevnění zubů aby nevypadávali.

 - zvyšuje obranyschopnost organismu  

- povzbuzuje činnost štítné žlázy  

- léčí záněty kloubů  

- působí při léčbě lupénky  

- uklidňuje nervy, napomáhá klidnému spánku      

- podporuje vylučování toxických látek z těla (detox)

Důsledky nedostatku vitaminu D ?

křivice ( rachitis ), svalové změny, měknutí kostí, zubní kazy a vypadávání zubů, průjem, nespavost, nervové poruchy, podrážděnost, 

Zdroje 

V první řadě je to zdroj ze slunce. Pomáhá nám tento vitamin v těle udržovat až do zimy. Pokud je sluníčka málo což je v zimním období měli by jsme do jídelníčku zařadit co nejvíce ryb a potravin, které nám přes zimu pomohou vitamin D doplnit.
 

vaječný žloutek, játra, losos, sardinky, tuňák, pstruh, makrela, halibut, slunečnicová semínka, naklíčená semena.

Vitamin A (retinol )

vitamin imunity

Vitamin A, je velmi důležitý pro zrak a správné fungování tkání. Je to silný antioxidant. Tím, že je to vitamin rozpustný v tucích, je vhodné při konzumaci nějaký tuk doplnit, aby se uvolnili všechny potřebné látky do těla.

- podporuje produkci hlenu

- posiluje obranyschopnost organismu

- růst a vývoj dětí

- pomáhá léčit zvětšenou štítnou žlázu

- důležitý pro vývoj zubů ( infekce, záněty )

- pomáhá při hojení zánětlivých postižení tlustého střeva

- urychluje hojení natažených a přetížených svalů.

Důsledky nedostatku vitamínu A

zánět spojivek, vrásčitá pokožka a vady zraku, záněty (močového měchýře, průdušek a pochvy), praskání a krvácení rtů, svědivá kůže na loktech a nohách.

Zdroje

vaječný žloutek, mrkev, rajčata, brokolice, špenát, hlávkový salát, paprika, dýně, banán, cukrový meloun, citrony, mango, meruňky, broskve, arašídy, mandle, ryby, 

Vitamin E (tokoferol)

vitamin plodnosti

Vitamin E, spolu s vitaminem C je nejvíce prostudovaný vitamin. Jedním z prvních poznatků tohoto vitaminu je vliv na podporu a činnost pohlavních orgánů. Podílí se na fungování červených krvinek a tkání, posiluje imunitní systém, stabilizuje ženské hormony.

Je to antioxidant

Posiluje činnost pohlavních orgánů, zvyšuje naši vitalitu a sex - appeal, hraje důležitou roli v prevenci srdečních a cévních onemocnění (pacienti s nemocí srdce brát pod dozorem lékaře) při prevenci rakoviny plic a děložního hrdla, spolupůsobí při léčbě chudokrevnosti.

Ve spojitosti s vitaminem C a K a selenem představují *superzbraň* proti volným radikálům a rakovinotvorným látkám.

Vitamin E a křečové žíly ?

je známo že vznik křečových žil je podporován nedostatkem vitaminu E a A. Vitamin E napomáhá v pružnosti cévní tkáně. Preventivní péče vyžaduje pohyb, nekřížit nohy a nezůstávat dlouho ve stejné poloze, konzumovat vyváženou stravu s dostatkem vlákniny.

Vitamin E napomáhá i při stárnutí, pokud budete do organismu dávkovat správné množství tohoto vitaminu může to mít velmi pozitivní vliv na vaši mladost. Vitamin E je biologický antioxidant ( proto ho velmi často najdeme v kosmetice ) omlazuje kůži a předchází vzniku vrásek.

Dále

zvyšuje obranyschopnost organismu, působí proti revmatickým bolestem, léčí herpes ( v podobě oleje a nebo doplňku stravy ), pomáhá při léčbě bércových vředů, ulevuje bolestem způsobené artritidou, pomáhá při léčbě Parkinsonovy a Alzheimerovy nemoci, chrání před toxiny z cigaretového kouře, působí na plísně nohou a na otoky, léčí akné. ( potírání vitaminu E v oleji )

Důsledky nedostatku vitaminu E ?

projevem nedostatku vitaminu E jsou stařecké skvrny na rukou, horší koncentrace, špatné hojení ran, ochablá a suchá kůže, snadná tvorba modřin, mastné vlasy, poruchy krevního oběhu, poruchy zraku, pokles sexuálního apetitu a neplodnost, anémie, svalové dystrofie, degenerativní cévní změny, oční zákaly, ochabování reflexů.

Není vhodné tento vitamin používat dva dny před chirurgickým zákrokem !!!!!!

Denní potřebu vitaminu E pro dospělého zajistí například lžička kvalitního oleje (třeba do salátů), lžíce slunečnicových semínek, miska müsli s ořechy.

Tento vitamín je součástí multivitaminových směsí a nebo v doplňku Omega 3 mastných kyselin

Zdroje

olej ( lisovaný za studena ), ořechy (lískové oříšky, mandle), slunečnicová a sezamová semínka, vaječný žloutek, sójové boby, luštěniny, celozrnná mouka, müsli, avokádo, papriky, rajčata, chřest, fazole, brokolice, špenát, růžičková kapusta ostružiny, černý rybíz, ( v mase najdete jen velmi malé množství )

Vitamin K (fylochinon)

vitamin pro naši krev

Vitamin K sehrává klíčovou roli při srážení krve. Napomáhá správně vyživovat kosti ( osteoporóza ), je důležitý pro tvorbu bílkovin, prevence rakoviny u nemocných po radioterapii, podporuje správnou funkci ledvin, napomáhá při léčbě vředů, podporuje činnost srdce, podporuje snížení LDL cholesterolu, je také velmi důležitý co se týče zdraví zubů a celkové vitality člověka.

Vitamin K a jeho vstřebatelnost ?

Vstřebatelnost vitaminu K může narušit užívání acylpirinu, antibiotik, léků proti bolesti a léky na srážlivost krve. Ten kdo je často rentgenován si může být jist, že vitaminu K má velmi málo. Nedostatek vitaminu K se také může projevovat u lidí s nemocemi jater a střevních potíží, u nichž je narušeno vstřebávání živin ( vředová kolitida, celiakie, záněty tenkého střeva )

Důsledky nedostatku vitaminu K ?

Nedostatek tohoto vitaminu bývá vzácný, může se však objevit u lidí co mají nemocná játra či v důsledku užívání antibiotik, kdy jsou ničeny střevní bakterie. Další příznaky- zpomalení srážlivosti krve, špatné hojení ran, bolestivé krvácení při menstruaci, střevní potíže, únava, krvácivost z nosu, sklon k tvorbě modřin.

Vitamin K by měl být užíván pod lékařským dozorem!!!

Denní potřebu vitaminu K, vám zajistí např. lžíce slunečnicového nebo olivového oleje ( jako zálivka na salát ), porce kapusty květáku či brokolice, porce tvarohu nebo bílého kvalitního jogurtu se živou kulturou.

Zdroje

listová a růžičková kapusta, vojtěška, špenát, zelí, kadeřávek, brokolice, okurky, hlávkový salát, rajčata, zelené bylinky ( řeřicha, libeček, petržel), olivový olej ( za studena lisovaný ), mořské řasy, rybí tuk, melasa, vnitřnosti, kuřecí, telecí a jehněčí maso, hovězí, slunečnicová semínka, pistáciové oříšky, bílý jogurt.

Vitamin C (kyselina askorbová)

zázrak přírody

Tento vitamin je dozajista neznámější a nejrozšířenější vitamin ze všech vitaminu. Představuje 80% veškeré potřeby vitaminů.

Vitamin C a dlouhověkost

- denně přijímat vitamin C

- denně přijímat vitamin E
- zajistit potřebné množství vitaminů a minerálů
- omezit množství konzumovaných uhlovodanů, hlavně cukru
nekouřit !!!!!!!!! ( kouříte-li zvyšte přísun vitaminu C, protože tento vitamin kuřákům chybí)

Vitamin C zvyšuje obranyschopnost proti infekčním nemocem a nachlazení. Při infekčních nemocech stoupá potřeba vitaminu C dvacetkrát až čtyřicetkrát. Výzkumy potvrzují, že příjem vitaminu C při nachlazení může dobu rekonvalescence zkrátit o jeden den.
U starších lidí pomáhá zvládat infekci dýchacích cest.

Nedostatek tohoto vitaminu má vliv na vznik srdečního infarktu a mrtvice, neboť snížená hladina tohoto vitaminu zvyšuje riziko krevních sraženin.
Pomáhá při regeneraci nemocné tkáně či buněk.

Má vliv na hojení pooperačních ran, zlomenin a popálenin, napomáhá vstřebávání hematomu (modřin).

Chrání preventivně proti rakovině a to zejména jícnu, pankreatu, konečníku a děložního hrdla. Napomáhá zpomalení růstu nádorů.
- je přirozeným antihistaminikem a pomáhá předcházet alergiím

- napomáhá při prevenci a léčbě astmatických příznaků

- působí pozitivně při léčbě šedého a zeleného zákalu

- detoxikuje organismus a odstraňuje vedlejší účinky řady léků

- je nezbytný pro tvorbu kolagenu a tím ovlivňuje stav všech tkání, svalů, kostí, šlach, vazů, cév a kůže

- je protitoxickou látkou při bodnutí hmyzu

- při léčbě artritidy a artrózy

- urychluje léčbu oparu

- zabraňuje očním problémům u diabetiků

- pomáhá vstřebávat železo a proto je důležitý při chudokrevnosti

- umožňuje produkci hormonů, které spalují tuky, což má pozitivní vliv při hubnutí

Vitamin C a jeho nedostatek?

Nedostatek vitaminu C u starších lidí vyvolává spoustu příznaků, svraštěná kůže, vrásky, ohnutá záda, tmavé skvrny na pokožce, podlitiny. Krvácení dásní při čištění zubů, snížená odolnost organismu, vypadávání vlasů a zubů, křehkost kostí, chudokrevnost, přibývání na váze, degenerace svalstva, nespavost, depresivní nálady, záněty sliznic, hemoroidy, křečové žíly, slabost, únava a neschopnost koncentrace

Vstřebávání vitaminu C usnadňuje kombinace vitaminu C + vápník + hořčík

Co vitamin C ničí je tepelná úprava, zmrazování, světlo, kovy, antibiotika, acylpyrin, některé léky a sirupy na kašel

Kdo by neměl na tento vitamin zapomínat jsou kuřáci a ten kdo často holduje alkoholu. Játra tento vitamin potřebují k vyloučení alkoholu z krve. Čím nižší je hladina vitaminu C v krvi, tím déle trvá otrava. Kuřáci při vykouření jedné cigarety mohou v těle zničit až 120 mg vitaminu C.

Denní potřebu vitaminu C pro dospělého můžeme zajistit porcí růžičkové kapusty nebo brokolice, půlkou čerstvé červené papriky, jednou větší kedlubnou, dvěma pomeranči a nebo citrony, jedním kiwi, miskou jahod, hrstí černého rybízu,
Nejvíce vitaminu C je v plodech šípku!!!!!!!!!

Zdroje

rakytník, šípky, červená paprika, křen, zelené bylinky, mrkev, mandarinka, cibule, rajčata, jablka, meruňky, citrony, pomeranče